Weissmehl brot backen Der Klassiker: Weissbrot. Der einfachste Hefeteig aus Mehl, Salz, Hefe und Wasser. Das Backen im Brattopf gibt dem Brot die tolle Kruste. 1 Einfaches Weizenbrot ; g, Weizenmehl ; ml, Wasser, lauwarm ; 1 EL, Olivenöl ; 2 TL, gestr. Salz ; 1 TL, Zucker. 2 Brot backen kann so einfach sein: Wir haben es gewagt und Weißbrot selbst gebacken. Es ist nicht nur super fluffig und lecker, man weiß auch. 3 Zum Backen eine kleinere ofenfeste Form mit Wasser füllen und auf einem Blech in den Ofen schieben. Ofen auf °C vorheizen. Das Brot. 4 Brot Backen Mit Weissmehl - Wir haben leckere Brot Backen Mit Weissmehl Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - abwechslungsreich & genial. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 5 Ein exzellentes brot. Außen sehr knusprig und innen zart und weich. Ab sofort werde ich meine Brote immer selber backen und nicht mehr kaufen. Ich habe das Brot statt 30 min 3 Tage gehen lassen und es schließlich für 20 min bei grad und gebacken und dann umgedreht das auf beiden Seiten knusprig ist nochmal gebacken. 6 Semmelteig. Mehl, Wasser, Backmalz und Hefe in die Küchenmaschine geben und auf kleiner Stufe Min. kneten. Danach Salz dazu geben und 1 Min. gut durchkneten. Anschliessend die Maschine auf 3/4 der Maximalgeschwindigkeit stellen und den Teig weitere Min. kneten. Den Teig in der Küchenmaschine lassen, mit einem Teigtuch (Gärfolie. 7 Alle Zutaten in der Küchenmaschine Min. mischen. Danach die Knetgeschwindigkeit erhöhen und den Teig zirka 15 Min. bei mittlerer Geschwindigkeit kneten. 9. Anschliessend den Teig in ein Becken legen, mit einem Teigtuch (Gärfolie) zudecken und für Min. bei Raumtemperatur gären lassen. In der Zwischenzeit n Teig 1-x Mal dehnen und. 8 Rezept: Weißbrot selber machen. Weißbrot backen: Rezept für frisches Brot. (Foto: Sven Christian Schulz / Utopia) Zuerst musst du in einer kleinen Schüssel die Hefe in ml lauwarmes Wasser mit dem Zucker einrühren. Gib dann Mehl und Salz in eine große Schüssel und fülle langsam das Hefewasser und das restliche lauwarme Wasser hinzu. 9 Nach 25 Minuten den Deckel abnehmen und das Brot in der Cocotte weitere Minuten backen. Es ist fertig, wenn ein Klopfer auf der Unterseite hohl klingt. Alternativ sollte die Kerntemperatur etwa 98 °C betragen. Dein Gerstenbrot ergibt etwa 16 Scheiben. brot backen mit trockenhefe weizenmehl 10