Vakuumierte maiskolben kochen Den Mais mit Salz und Pfeffer würzen und die Maiskolben vakuumieren. Die Maiskolben. 1 › sous-vide-recept › maiskolben. 2 Hierfür solltest du ein mikrowellengeeignetes Gefäß nehmen, in das du etwas Wasser und die Maiskolben gibst. Bei Watt sind sie in 3 bis 4. 3 Dieser ist vakuumiert verpackt und länger haltbar. Die vorgegarten Maiskolben sind in der Kochzeit deutlich kürzer. Ein paar Minuten in kochendem Wasser reichen. 4 Ernährung. , Die sind vorgekocht, aber statt der Mikrowelle back sie lieber in Alufolie. Bestreiche die Kolben komplett mit Butter und salze sie leicht, auch Kräuterbutter ist lecker in diesem Kontext. 5 Gib den Maiskolben nun in ausreichend heißes Wasser und bring ihn in einem zugedeckten Topf mit einem Teelöffel Zucker zum Kochen. Koche den Maiskolben jetzt etwa 15 Minuten bei mittlerer Stufe. Je nach Größe und Anzahl der Maiskolben kann das auch länger dauern. 6 Die Maiskolben darin ca. 20–30 Minuten kochen lassen. Die gekochten Maiskolben abgießen und anschließend direkt mit Butter oder Öl, etwas Salz und Kräutern servieren. Da Maiskolben nach dem Kochen besonders heiß sind, bietet es sich an Maiskolbenhalter oder Zahnstocher zum Essen zu verwenden und diese an die Enden des Kolbens zu stechen. 7 Selbst vakuumierte Maiskolben lassen sich in der Mikrowelle zubereiten. Das Getreide im eigenen Saft ist in der Regel immer vorgekocht. Diese Maiskolben sind schon nach 2 oder 3 Minuten heiß und können nach dem Entfernen der Folie gewürzt und gleich verzehrt werden. 8 Im gezuckerten Wasser kochen Maiskolben etwa 15 Minuten. Der rohe Maiskolben muss vor dem Kochen vorbereitet werden. Zuerst werden die Blätter von der Spitze hinunter zum Strunk abgezogen. Danach wird der Stielansatz entfernt und der Mais mit klarem Wasser abgewaschen. 9 Das verkürzt später die Grillzeit erheblich. Dazu Mais putzen, waschen und ca. 20 Minuten in Wasser mit etwas Zucker kochen. Alternativ kannst du zum Grillen auch bereits vorgegarte, vakuumierte Maiskolben verwenden, die du in jedem Supermarkt findest. Rohe Maiskolben brauchen auf dem Grill etwa 10 bis 15 Minuten länger. vorgekochte maiskolben zubereiten ofen 10